Бурунди Бурбон Кирези арабика 100%

Описание

Способ обработки: мытый

Высота произрастания: 1600-1800 метров над уровнем моря

Регион: Нгози

Средняя обжарка сорта арабики Бурунди Бурбон Кирези позволяет получать яркий эспрессо, а также интересный напиток при заваривании в фильтре или чашке. Бурунди Бурбон обладает средней насыщенностью, в чашке можно ощутить кислинку цитрусовых, терпкость вишни, легкую сладость карамели и умеренную горечь на послевкусии. В эспрессо кислинка становится более ощутимой.

Бурунди – небольшая, но густонаселенная африканская страна, бывшая в одно время немецкой, а позднее бельгийской колонией. Бельгийцы же и начали выращивать в Бурунди кофе. Сегодня в сельском хозяйстве занято подавляющее большинство населения страны, а 90% экспорта Бурунди составляют кофе и чай.

Северный регион Бурунди Нгози обладает прекрасными природными условиями для культивирования восхитительного высокогорного кофе. Мягкий климат (18-25°C) и плодородные почвы делают Нгози перспективным местом для развития кофейной индустрии. Кофейный урожай этого региона не единожды был отмечен наградами престижного конкурса Cup of Excellence. Слово «кирези» на местном наречии (кирунди) дословно означает «частичка красоты».

После сбора урожая данный кофе прошел этап мытой обработки на одной из пяти специальных станций, работающих в регионе Нгози, Ругори. Станция мытой обработки кофе Ругори (с языка кирунди – корона) была основана в 1978 году. Она получает кофейный урожай от более чем 2,5 тысяч местных фермеров. Ежегодно за сезон сбора урожая Ругори перерабатывает более 1,3 тысяч тонн кофе.